ハウスワインのご紹介〜クラウディ・ベイ　ソーヴィニヨン・ブラン〜

ハウスワインのご紹介〜クラウディ・ベイ　ソーヴィニヨン・ブラン〜

当店の白ワインのハウスボトル
クラウディ・ベイ　ソーヴィニヨン・ブランのご紹介です。

こちらのワインはニュージーランドで作られたソーヴィニヨン・ブラン単一品種のもの。
あまり詳しく勉強はしておりませんが、ワインの味わいの違いはぶどう品種はもちろんですが、ぶどうがどういう環境で育ったのか、どんな土壌の栄養を授かって実ったのか…という環境的な要素（テロワール）に大きく左右されます！

例えば
フランス、ボルドーのソーヴィニヨン・ブランはキチッと引き締まった酸味やミネラル感があり、グレープフルーツ若草の香りがする印象を受けます。

一方こちらのクラウディ・ベイは
しっかりとした酸はあるのですが、果汁感が強いので若干マイルドな印象。なにより香りが凄く、パッションフルーツや青りんごの様な香りがほんのり甘く感じます。
※あくまで個人の主観です。

同じ種類のぶどうなのにここまで違うというのは面白いですよね。自分が好きなぶどうの種類や土地、土壌、作り手から選んだりとワインは奥が深すぎるとおもいます！

当店のディナーコースの前半〜中盤

・生ハムと果実のピンチョス
・カルパッチョ
・浅蜊と貝柱の漁師風スープ
・白身魚のポワレ
　サフランの香るクリームソース

このような海鮮メインのお料理にとてもよく合うワインですね！

飲み疲れもせず、スイスイ飲めてしまうので飲みすぎにはご注意を…😅

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クリスマスディナー空き状況
12月23日
コースの部前半【窓席残り僅】
コースの部後半【窓席残り僅】
バー【窓席空き有り】

12月24日
コースの部【残り僅か】
バー【窓席残り僅か】※他席あり

12月25日
コースの部　【満席】
バー　【窓席満席】※他席あり

12月26日
コースの部前半【窓席満席】
コースの部後半【窓席空き有】

23日と26日のお問い合わせも増えております。
窓側は限定7席のみのご用意ですので、ご予約はお早めに…

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名古屋駅より徒歩5分
名古屋ルーセントタワー40階

TEL 052–551–0030
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